有种美食，被央视《舌尖上的中国2》倾力推荐，用黄布（或纱布）包裹，形如玉玺，入缸烹八个小时，方能上桌，香味扑鼻，肥而不腻，食后余味绕梁，这便是同安封肉。它是同安乃至闽南地区美食响当当的代表。今后，“同安封肉”生产企业只要经正式授权，就可以用上统一商标了，消费者也可安心吃上正宗的同安封肉。16日下午，同安市场监督管理局将“同安封肉”集体商标授权给5家企业使用。

　　在下午的授权仪式上，厦门市同安区个体劳动者协会与厦门银祥肉制品有限公司、厦门市同安区香根堂食品经营部、厦门市振坤记养殖有限公司、厦门北辰山旅游发展有限公司、厦门香满堂食品有限公司签订了商标使用许可合同，同意将“同安封肉”注册商标授权给这5家企业在5年间无偿使用。


　　同安市场监督管理局稽查专员许子翼说：“接下来也欢迎有志于推广“同安封肉”品牌并符合条件的企业和个人到我们个体劳动者协会申请使用商标，共同为推广知名美食品牌做贡献。”


　　授权之后，同安区市场监督管理局将加强后续监管，要求被授权企业严格遵章守纪，让老百姓能够放心享用这个产品，打造同安封肉品牌文化。


　　同安封肉是一个商标，也是一个悠久的菜肴名称，是厦门同安、翔安等地区人们办喜事或建新房的筵席中总少不了一道特色菜，不少侨胞回乡探亲时，也一定要吃这道家乡的特色菜。为数不少的当地人以经营“同安封肉”为特色菜的餐饮业为生。


　　此前，同安封肉遭到恶意注册为“同安封”商标，并直接影响到当地相关行业，同安区政府大力支持同安区个体协并拨款4万元，委托商标事务所向国家工商总局商标评审委员会提起争议，并以区个体劳动者协会的名义向国家商标局申请注册“同安封肉”商标，经过多年的努力终获成功。


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