告诉我你以前是不是很无聊。餐厅需要证书，小卖部需要证书，而现在只要是餐饮行业，就需要证书！小微法律边肖觉得三证合一方便百姓，放开政府人员~ ~ ~ ~ ~

以前开餐馆要申请《餐饮服务许可证》，卖食品要申请《食品流通许可证》，这是对食品经营者的基本要求。随着经济社会的发展，食品经营形式相互渗透、相互融合的趋势越来越明显，食品销售与餐饮服务“混业”经营的现象十分普遍。为适应食品行业发展形势的变化，从2016年6月1日起，《福建省食品经营许可证管理条例》将在全国范围内正式实施，《食品经营许可证》将取代适用多年的《保健食品经营企业食品服务许可证》、《食品流通许可证》和《健康状况检查证》。厦门在全省率先运行使用“食品经营许可证管理系统”。

新版证书具有三个特点

除了“三证合一”之外，新版证书还具有“信息丰富、项目详实、考试分类”的特点。

信息丰富:《食品经营许可证》增加二维码。消费者可以通过扫描证照上的二维码获取经营者的详细信息，包括经营者名称、法定代表人姓名、许可证编号、有效期等信息，便于社会监督。

项目细化:《食品经营许可证》按照主要经营项目对食品经营者的主要经营形式进行分类，分为食品销售经营者、餐饮服务经营者和单位食堂三类。企业申请网络经营、设立中央厨房或从事集体用餐配送的，应在主营业务表格后加括号标注。经营项目包括预包装食品销售、散装食品销售、热食品制造销售等。《食品经营许可证》上明确标注的主要项目有10项，次要项目8项。同时，许可证有效期由改革前的3年进一步延长至5年，大大节约了食品经营者的投标成本。

分类点评:“三证合一”打破了食品安全监管分环节、分品种的旧模式，解决了食品流通与餐饮服务界限不清等问题。同时，新证书也标志着互联网食品经营等新的经营形式，有助于线上外卖行业走出监管真空，有效监管多种经营形式的混业经营，保障线上线下食品安全。

根据规定，预包装食品销售(不含冷冻食品)申请和食品经营许可证发生变化，不改变设施和布局的，可以不进行现场检查。除现场核查的基本要求外，还对食品销售许可证、餐饮服务和食堂许可证、互联网食品经营许可证的分类制定了审查要求。

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